domingo, noviembre 18, 2007

Recetas: calabaza rellena





De masiado tiempo sin postear? si, definitivamente.. han sido unas semanas algo ajetreadas. Bueno, esta receta es de ya hace como dos meses, creo. Como dije anteriormente, comenzó con la intención de rellenar de atún, pero como había quedado olvidada en el refri, esta calabaza terminó siendo rellena de queso y creo que con mejores resultados :P. Ahí 'ta la receta :)

Ingredientes
  • 1 calabaza redonda
  • ½ taza de queso para fundir
  • ¼ taza pimiento picado (rojo de preferencia)
  • 2 rebanadas de jamón (opcionales
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cda de mantequilla
  • ½ cda aceite de oliva
  • confetti (perejil seco) al gusto
Procedimiento:
  • sacar los dentros de la calabaza (con una cuchara) y cortar los extremos: uno para decoración y el rabo para que sea estable la calabaza
  • mezclar los dentros con el ajo, la mantequilla y el aceite, poner al microhondas durante 3 a 5 minutos
  • mezclar el pimiento y el queso con los dentros cocidos y rellenar la calabaza con esta mezcla
  • meter al microondas durante 5 a 7 minutos
  • comer :)