martes, diciembre 23, 2008

Nochebuena (Cuitlaxochitl)



No muy a propósito el día en que se publica este post, como ya mencioné en otro de tantos que he estado "automatizando", estas fotos viejitas son de la pila de rezago y en los ratos en que estoy inspirado para escribir Y tengo tiempo he estado escribiendo (duh!) y publicando, o mas bien programando para su publicación, la fecha la saco de manera aleatoria, con el rnd de la calculadora de la computadora x 30 y así me da el día, bueno, pues ld i click muchas, muchas veces y multipliqué y... 23... bueno.. un día ANTES de nochebuena, pero no estuvo mal la aproximación del generador de números pseudoaleatorios de esta madre maquinita. Creo que en estos días voy a tener que revisitar esta plantita, que por cierto el nombre del post incluye la traducción al náhuatl según wikipedia. Euphorbia pulcherrima no sé... ese nombre como que si suena así del centro del país... en época navideña... frío + pulque = euforia pulquerrima... jeje.. bueno, basta de estupideces... en realidad no sabía que también es de por aquella región altiplana de chilangoparlantes y tampoco sabía que crecen hasta 4 metros las plantitas estas, normalmente no sobreviven el día de la candelaria!! :P... pero si, si ha de ser cierto, la de aquí de la casa ya mide como 1.50 y como decía, la voy a tener que revisitar porque ya se está viendo bastante fotogénica; capaz que sale el post de las fotos nuevas antes que este!!.

jueves, diciembre 18, 2008

Arete




Aparentemente estas flores son las que le dieron origen al nombre del color tan popular por allá en los principios de los 90´s

miércoles, diciembre 17, 2008

mousse de chocolate


Pininos de HDR, no muy, muy espectaculares creo, pero pues para ser el primer intento tal vez no 'tan tan mal. Lo malo es que despues de hacerlos en jpg, que les limita el rango de colores que le hubiera dado con hacerlas en .tiff deperdida, aparte les agregué la firma, que hace que se vuelva a hacer la compresión y también se pierdan mas colores todavía. En fin.... mousse de chocolate uno de los mejores inventos de la cocina francesa =D, bueno, al menos fueron los primeros en escribir la receta, por ejemplo, según Escoffier... *buscando libro*, *buscando indice*, *buscando receta*.. no, que hueva, usa muuuuchas cosas y aparte las cantidades son así como que medio industriales, 16 yemas!?... naaa a ver.. *busca libro que le dió el papá del compadre* *entiende que el #es el # de receta en el índice* ok, del libro la cuisine pour tous de Albin Michel lo enuncia un tanto sencillo: 6 claras de huevo y 200 gr. de chocolate, batir las claras a punto de turrón y calentar suavemente el chocolate para crear una crema espesa (o al menos eso le entendí a la receta con mi limitado francés), bien, esa era la manera en que mi amá probablemente aprendió a hacerlo, dado que el libro ese es del ´55. Con razón decían que la cocina francesa era elaborada, nadie entendía!!!! Versiones modernas? hay muchas, en particular me gustó la que usé para hacer el de las fotos:
1 oz de chocolate oscuro
1 huevo separado (1 clara y una yema :P)
1/4 cdita. de licor (usé kahlúa)

y... ya... básicamente es lo mismo, pero las proporciones están un poco mas entendibles. Las claras van batidas, las yemas también (por separado) y el chocolate se derrite junto con el licor (utilicé el método del microondas), se mezcla el chocolate con las yemas poco a poco y se incorporan con las claras. se divide en los envases donde se vaya a servir y se enfría. Lo que cambiaría de ésta receta es agregarle un poco de crema, 1 o 2 cdas. por cada porción, porque como usé un chocolate muy amargo, el mousse salió amargo.

Método del microondas: éste viene de ver good eats, teniendo el chocolate en pedazos de menos de 1 cm., se caliente por 15 segundos en el micro, sacar, mover, repetir hasta que se derrita. Muy importante!! NO TE DESESPERES!!!! poco a poquito, se va a derretir.

martes, diciembre 16, 2008

Diente de León






5 segundos antes de soprlarle y hacer volar todos sus petalitos...

y a todo esto... porqué diente de león?

domingo, diciembre 14, 2008

Fotos de Flores: Rosa Amarilla 3


Aaaahhh este rosal que ya he visitado y revisitado, no se qué tiene que lo hace realmente fotogénico, creo que puede ser porque está en una zona de la casa donde no se ve mas que desde la ventana de mi cuarto y por lo tanto no se le ha dado el mismo cuidado que a los demás. Bueno en fin, otra de los rezagados, un poco de rocío matutino y... rosa amarilla re-re-visitada.

Gaviota Ensenadense


Woooooo... ok.. si pues, sigo con la serie de fotos que nunca publiqué... esta es de por las fechas de mi cumpleaños hace... =? como 3 años ya!!!! =( en la madre... ya voy a cumplir 30!!! bueno, ni mo'o... ahmm... de vuelta a la foto.. fue tomada en el "malecon" de Ensenada, donde no faltan las gaviotitas enfadosas que te quieren quitar tu comida :P.

UPDATE
Esta es la versión mas "artística" de la foto de la gaviotita :P... por sugerencia de F. la hice blanco y negro, dejando el pico de la gaviota naranja, muy tender moments o como se llamen las fotos esas de los chamacos en ByN con tinta.

sábado, diciembre 13, 2008

Espadachines


Espadachines segun wkikipedia son un tipo de rango militar que se utilizó en los tiempos de Cortez por lo que se podría entender la razón por la que le llamamos así a los señores estos que se visten de plumas y capas coliridas el día de la virgen de Guadalupe. Y por cierto, no es por malinchismo que ponga la referencia de wikipedia en inglés, pícale ahí donde dice español, vas a ver que la super descripción es de dos renglones!!! y eso que es una palabra castellana de la que estamos hablando. En fin, foto: espadachines haciendo su danza enfrente de la catedral de Mexicali el año pasado.

jueves, diciembre 11, 2008

vino giratorio


Yep, sigo sacando fotos de los rezagos y esta sin duda es de las primeras fotos de comida, una vez en una carne asada fuera de la casa, aprovechando el mantel blanco y que el sol estaba un poco mas fuerte de lo común, así que a intentar tomar una foto interesante, tripié puesto, y vino en mano, a tratar de que se vea bonito XD.

miércoles, diciembre 10, 2008

Margarita Violeta


Florecitas, florecitas, florecitas... con razón hay tantas en la pila de rezago... como que 1) no salgo de mi casa 2) hay muchas flores y plantas en la casa y.. 3) no soy tan creativo como para estar escribe y escribe acerca de flores!!!... pero bueno pues... margarita.. creo =?

lunes, diciembre 08, 2008

Caracol, sopa de



Hepa!

Watanegui consup
Iupipati Iupipati
Wuli Wani Wanaga
[2]

Watabuinegui consup
Watabuinegui wanaga
[2]

Si tu quieres bailar,
Sopa de caracol
Eh!

Watanegui consup
Iupipati Iupipati
Wuli Wani Wanaga
Iupe! Iupe!
Watanegui consup
Wuli Wani Wanaga

Con la cintura muévela
Con la cadera muévela
Si lo que quieres es bailar
Si lo que quieres es gozar
Si tu quieres bailar,
Sopa de caracol
Eh!

Watanegui consup
Wuli Wani Wanaga

Watanegui Consup
Iupipati Iupipati
Wuli Wani Wanaga
Iupe! Iupe!

Watanegui consup
Wuli Wani Wanaga

Watabuinegui consup
Watabuinegui wanaga
[2]

Si tu quieres bailar,
Sopa de caracol
Eh!
Watanegui consup
Wuli Wani Wanaga
Iupe! Iupe!

Watabuinegui consup
Watabuinegui wanaga
[4]

Sacude! Sacude!
La cintura [7]
Eh!

Saben quién llegó?
Banda Blanca!
Ricki-Tiki [8]

Afloja la cadera! Eh!
Cadera! Eh! Eh! Eh!

Watanegui consup
Iupipati Iupipati
Wuli Wani Wanaga
Iupe! Iupe!
Watanegui consup
wuh!
Wuli Wani Wanaga

Con la cintura muévela
Con la cadera muévela
Si lo que quieres es bailar
Si lo que quieres es gozar
Si tu quieres pedir
Sopa de caracol
Eh!

Watanegui consup
Wuli Wani Wanaga

Se queda!
Eh!

yup, slow day ;)

sábado, diciembre 06, 2008

Vid Aferrada


Ultima de los rezagos.... y por mera coincidencia es una foto en la que la vid nueva se quiere seguir aferrando a la hoja que ya murió. Recuerdo que cuando tomé esta foto me gustó el contraste de los colores y creo que solo por eso la había tomado, pero al momento de verla en la pantalla me gustó lo que puede representar y en realidad creo que por eso se quedó en la pila de rezagos durante tanto tiempo, quería escribirle una descripción mas interesante de las que le escribo a otras, no sé, algo mas inspirado, pero nunca había tenido chanza de escribirla, y pues supongo que tampoco la inspiración. Y bien, pues esta foto me recuerda a la manera en que a veces nos aferramos a algunas cosas de nuestras vidas.

jueves, diciembre 04, 2008

lunes, diciembre 01, 2008

Fotos de Flores: Laurel?


No estoy 100% seguro, pero creo que esta es de aqueeeella sesión en Santo Tomás de donde salió la foto de la abejita... bueno, pues digamos que es la versión sin abeja ;)