miércoles, marzo 25, 2009

shiitake con jengibre y naranja

La mayoría de las veces que cocino, o mas bien cocinamos, se trata de una reunión de amigos y la convivencia va poniendo el ritmo de la cocina. Esta foto es de un tentempié de la vez que le enseñe a un amigo a hacer pato a la naranja.. si, sobras de naranja... un ataque al refri del anfitrión y una de esas salsitas "mágicas". Receta: hongos shiitake salteados en aceite, ya que están medio cocidos, se les agrega una salsa de jengibre y ajonjolí y para aprovechar las naranjas que habían sobrado, se les hace una cama a los hongos con éstas.