viernes, abril 24, 2009

midnight noodles



Me he dado cuenta que la hora de inspiración para mí llega alrededor de las 10 u 11 de la noche, por eso el título de este post, y además también por lo sencillo de prepararlo, lo difícil tal vez si no los tienes en la alacena es conseguir los ingredientes, pero en fin, por falta de recetas ultimamente... se anexa receta:
Ingredientes
Agua
Udon o el fideo de preferencia
Hongos Shiitake, secos o frescos.. usé secos
Gengibre
Apio
Cilantro, menta o albahaca
Wakame (algas secas japonesas)
Katsuo Dashi (consomé de bonito... algo como maggi, pero fishy)
Procedimiento
En el agua hirviendo agregar:
dashi, hongos y gengibre
pasta, esperar hasta que este cocida
agregar el resto de los ingredientes y servir.