lunes, enero 31, 2011

Sopa de Cebolla


Otra de las clásicas sopas francesas, sopa de cebolla... a ver, espera.. sopa de cebolla, sopa de poro... por eso huelen así?? :P; jeje, ha sido una semana interesante para los estereotipos en los internetz :D

Ingredientes
  • 2 cebollas en rebanadas delgadas
  • 2 cdtas mantequilla
  • 1 litro caldo de res
  • 1 baguette en rebanadas
  • ~ Gruyére rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento
  • En una olla grande derrite la mantequilla
  • Suda las cebollas en la mantequilla con un poco de sal
  • Agrega el caldo de res
  • Cuece a flama baja hasta que las cebollas estén traslúcidas
  • En platos resistentes al horno pon sopa y coloca una rebanada de baguette encima, espolvoreándola de queso
  • Hornea para dorar el queso*

*Opcionalmente puedes usar un soplete para tostar el queso (aparte es más divertido)