viernes, abril 15, 2011

Hongos Rellenos


Hongos, especialmente los grandes, se prestan a ser rellenados. Por lo regular con queso y por alguna razón sádica enfermiza, con su propio tronco :D; y en este caso con la parte blanca de un cebollín para hacer la función de aromático. Otra forma, un poco mas tradicional es con vino blanco y un poco de pan molido para que se dore. Y tal vez no tan clásico: salsa soya y/o hoisin y unas hojas de nori (alga para sushi).