martes, mayo 10, 2011

Ensalada de pepino

De nuevo, un invento para complementar el Ahi del otro día. Está inspirada en la ensalada clásica de los japoneses, pero hecha un poco a la carrera y al tanteo, pero con resultados no-tan-malos :P.
Ingredientes
1/2 pepino, pelado y cortado en medias lunas
1 zanahoria en juliana fina (tiene mejor textura vs. rayada)
1/4 tz. cilantro picado
1 cda salsa soya
1 cda vinagre de arroz
1 cta azúcar
1 cta aceite de ajonjolí
Procedimiento
Mezcla la soya, azúcar, vinagre y aceite de ajonjolí
Agrega los pepinos y zanahoria y mezcla para cubrir con el aderezo
Agrega el cilantro justo antes de servir para que no se remoje