domingo, mayo 08, 2011

Lomo de puerco con papas


Es trampa si uso la misma técnica para dos tipos de carne? la receta/técnica es la misma, o al menos muy parecida, a diferencia del otro día, este corte, como es más grueso, conviene hornearlo, y, a falta de sartenes aptos para horno, se hornea en la olla (ya verás).
Ingredientes
  • 1 kg lomo de puerco marinado (en este caso)
  • 1/2 kg papas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 tz vino tinto
Procedimiento
  • Sella el lomo en una olla a fuego alto
  • Agrega las cebollas, papas y vino
  • Reduce el fuego a bajo y tapa hasta que las papas estén cocidas y el puerco esté bien cocido