lunes, julio 25, 2011

Carne con ejotes



Una forma segura de hacer que a tus comensales les guste tu comida es haciendo una bomba de umami, en esta receta todos los ingredientes aportan algo de umami, con el resto de los sabores que aporta cada uno haciendo una armonía que solamente necesitas complementar con arroz blanco.

Ingredientes
200 gr. de carne magra en rebanadas delgadas
500 gr. de ejotes cocidos al vapor
1 lata mediana de elotito, drenados
1 cda de frijol chino
1 cda maicena
1/2 tz agua
1/2 cda aceite

Procedimiento
En un sartén grande o wok calienta el aceite
Agrega la carne
En un mortero o plato hondo machaca los frijolitos con agua y agrega la maicena
Cuando esté la carne, agrega los ejotes y elotitos
Agrega la salsa y deja que espese un poco, mezclando todo para que quede cubierto
Sirve inmediatamente