viernes, noviembre 04, 2011

Salsa de Habanero y Zarzamoras

Quieres darle algo de qué hablar a tus comensales? Jieeejejejejeje... si, esta es una perfecta trampa botana para ese amigo glotón que se acaba una barra de filadelfia de un zarpazo... si, si, tal vez los primeros 5 bocados que le de va a estar deleitado con el dulce y cremoso sabor, acentuado con la sal de las galletas ritz con las que vas a acompañar este queso... aahhh, pero 2 minutos después va a empezar el espectáculo... porqué siente que le arde el estómago? porqué siente que hay un infierno en su boca? -- "ah, es que tiene habaneros la salsa"... mission: accomplished! :P

En fin esta es la receta para esta diabólica salsa que como dije en el párrafo anterior, hace una perfecta armonía con galletas ritz.

Ingredientes
1 barra de queso crema
3 chiles habaneros
1 tz azúcar
1 tz agua
1/4 tz zarzamoras frescas (o congeladas)
pizca de sal

Procedimiento
Pon a calentar el agua con el azúcar a fuego medio hasta que se disuelva, agrega los habaneros finamente picados, seguido de las zarzamoras, dejalos hervir un poco para que se deshagan las zarzamoras y agrega la pizca de sal.

Pon la salsa sobre el queso o en un platito al lado, según tu preferencia y sirve cerca de la víctima.