Enmoladas

Y qué puedes hacer con el mole que te sobra? pues.. bañar unas tortillas en él, rellenarlas de pollo o queso, acomodarlas en un plato y agregarles queso y cebolla encima. De todos los usos para mole de sobra las enmoladas han de ser el más popular.

Museo de Arte Asiático [paseando por Dallas]

Luna Llena [paseando por Dallas]

St. Paul + edificio [paseando por Dallas]

Iglesia de San Pablo (y un smart) [paseando por Dallas]

Fiesta a la que NO fuimos invitados :P [paseando por Dallas]

Catedral de Guadalupe [paseando por Dallas]

Edificio con ovnis [paseando por Dallas]

Un compás [paseando por Dallas]

Pollo en mole

Mole... para muchas personas es laborioso y tedioso para hacer; pero cuando hay Doña María, es fáaaaacil :D... en casos extremos, solo se le agrega agua, pero al menos esta vez en lugar de agua, lo preparamos con caldo de pollo, claro, caldo hecho en casa.

Verduras chinas

Veggie, veggie, veggie, más verduras, parte de una dieta saludable para un tipo A :D

Pasta con Verduras y Fungis

Ahh pasta... y con verduras, si, aunque para muchos la más tradicional es la pasta bolognesa, con salsa de tomate y carne; las verduras, aunque no parezca son uno de los acompañamientos más tradicioneles en la "madre tierra".

Tortilla Inception

A manera de seguir los mêmes de internet, y un poco de la película de inception, el desayuno de hace un par de fines de semana fué un taco de tortilla española con tortillas de maíz, es decir una tortilla con tortilla rellena de tortillas! --megusta--

Udon con Huevo

Insisto, al igual que ayer.. ¿Quién dice que una sopa de paquete no puede ser fudporneable? Claro, en este caso tambien va acompañada de un huevo que se supone iba a ser duro, pero quedó tibio.. por mi no hay NINGÚN problema, y aunque parezca una combinación poco agradable, la yema con las algas saben muy, muuuy buenas, claro que supongo que te tienen que gustar cada una por separado, de lo contrario... hmm.. pues cosas malas pueden pasar :P

Fideos Thai

Bueno quién dice que unos fideos de paquete no pueden ser material fudporneable?

Árboles en Tawakoni

Flores Secas

Así como para ponerlas de decoración en una esquina de la sala -_-...si...así se verían bien... NO, no las cortamos, pero si quedaron decentes en la foto :P.

Zopilote

o buitre o vultur dependiendo a quién le preguntas, había unos 10 de estos aprovechando el aire arriba de las veredas de Tawakoni aquél fin de semana. No fue hasta ahora que escribo esto que se me ocurre que debe haber habido algún animal muerto por ahí, o al menos animales muriéndose cerca; uno de tantos resultados de la sequía, supongo. =?

Fungis en Tawakoni

Hojarasca

Una hoja seca, carcomida y apenas unida por sus pocas fibras restantes, no suena nada agradable como lo es esta hoja que estaba pegada a un arbusto cerca de la vereda en el lago Tawakoni.

Telaraña (otra)

Charlotte? estás ahi?

Araña

Sus antecesoras hicieron telarañas gigantes, todo un ecosistema mata-mosquitos, ésta es solo una reliquia de aquél gran imperio que formaron los arácnidos.

Telarañas

Poquitas, en comparación de las de 2007. Pero más de lo que se ve normalmente en el campo.

Maclura pomifera (estrella de la muerte)

Estas frutas, que ahora ya se que son Maclura pomifera, no solo crecen en los alrededores del lago Tawakoni donde fue tomada esta foto, tambien crecen en Dallas.. por toooodos lados!, solo que esta en particular se parece a la estrella de la muerte :P. Hoy, con tal de poner algo en este post, aprendí que este fruto sirve para ahuyentar cucarachas, entre otro artrópodos. Y además da buena madera para hacer arcos.

Lago Tawakoni

El lago Tawakoni, a aproximadamente hora y media de Dallas se dio a conocer un poco más para la comunidad de entomólogos por una serie de telarañas que construyeron sus comunidades arácnidas en 2007. A pesar de mi aracnofobia, fuimos, no se si para bien o para mal, no vimos telerañas como las que reportaron hace 4 años, pero no pasó a mayores, un poco seco el lago por la temporada de sequía por la que está pasando todo el estado de Texas, pero un lugar agradable para ir a caminar y tomar fotos; al menos los caminitos no están enconcretados como en el otro lago al que fuimos :P.

Saltamontes en Tawakoni

Saltamontes, a veces se reproducen como plaga, pero por lo general inofensivos a pesar de ser ruidosos cuando el líbido los invade :P. Este pequeño ejemplar se dejó tomar fotos, como pocos animales o insectos se dejan, si pusiera la serie de fotos que tomé antes de esta, se podría ver mi técnica... una foto de lejos, ok, no se movió, un poquito mas cerca... no se movio... repite... hasta que el animalejo se va.. o ya no puedo enfocar más cerca; en el caso de esta foto, hasta que ya no pude enfocar estando más cerca, ya había llegado al límite de 95 cm :(.

3 Tips para darle retroalimentación a tu jefe

Trabajando de cerca con alguien te da información valiosa sobre el rendimiento de esa persona. Esto es especialmente cierto de tu jefe. Sin embargo, saber si y cómo darle retroalimentación a tu jefe es difícil. He aquí tres consejos para ayudarte a decidir cuándo compartirtsus ideas, y cuándo callar.

1. Espera o pide permiso. No lances a una lista de cosas que tu jefe podría hacer mejor. Dada la naturaleza de la relación, es mejor esperar a que se te solicite información o para preguntar si tu jefe está abierto a la retroalimentación
2. Enfócate en ayudar. Dale información que le ayudará a mejorar su rendimiento. Evita decirle lo que harías si fueras el jefe.
3. Si dudas, calla. Si piensas que tu jefe no será receptivo o si se se le conoce para arremeter contra la crítica constructiva, es mejor mantener la boca cerrada. Encuentra otras maneras anónimas (por ejemplo, revisiones de 360 ​​grados) para dar sus comentarios.

3 Tips for Giving Your Boss Feedback - Management Tip of the Day - June 1, 2010 - Harvard Business Review

Fruta en el lago Tawakoni

Una fruta que vimos en el lago Tawakoni al este de Dallas. Ni idea si será comestible, pero era como locuate o chabacano chico.

Pescado al Vapor

Simplicidad... ese fue el "tema" del mes pasado, pero aqui va una nueva receta más simple que muchas otras...

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco
• 2 cdas salsa soya
• 1 cda gengibre en juliana fina
• 1 cda de aceite de ajonjolí
• 1 cda salsa de ostión
• 1 cda de maicena
• 1 diente de ajo finamente picado
• 4 cebollines
• 2 cdas aceite vegetal

Procedimiento

• Mezcla la maicena, soya, aceite de ajonjolí, salsa de ostión, ajo y gengibre, reserva
• Coloca 3 de los cebollines en un plato que quepa en la canasta de la vaporera de manera que formen una plataforma para los filetes de pescado
• Distribuye la salsa entre los filetes y cuece al vapor durante 15 minutos o el tiempo necesario dependiendo del grosor y temperatura de los filetes
• Retira el plato de la vaporera y pon la salsa que haya quedado en los platos sobre el pescado, corta finamente el cebollín restante y distribuye entre los filetes
• Mientras, en un sartén calienta el aceite vegetal hasta que empiece a ahumar, vierte inmediatamente sobre los filetes

Zaru Soba

Una repasada a la receta de zarusoba, siempre bienvenida para la época de calor.

Sarcófago

Y qué puede complementar mejor a las herramientas de embalsamado y la carroza tirada por caballos? un sarcófago! y con la bandera de los estados confederados para que le de ese toque especial ;).

Herramientas de Embalsamado

Y hablando del pueblo pintoresco, tambien tienen algo como una exhibición pública de intsrumentos algo macabros... para embalsamado :O!!!