domingo, julio 15, 2012

Pasta con Porcini

Al buscar una descripción de porcini, me acordé que tengo un post en borrador desde hace como 3 años, quisiera terminarlo, pero la micofilia es un tema bastante abundante que creo que nunca voy a terminar de investigar. Algún día lo compartiré en el estado que esté :D. El platillo? que? ah.. si, este platillo es pasta con hongos porcini que habían estado secos; sin entrar mucho en detalles, la "salsa" se hace con un poco de crema y líquido de donde se rehidrataron los hongos, por eso el color medio café que adquirió la pasta. Agrega un poco de parmesano e a mangiare!